Переможниця тринадцятого сезону кулінарного шоу "Мастер Шеф" Аліна Бурик розповіла, як приготувати ідеальні сінабони з корицею та сирним кремом.

Для тіста на сінабони нам знадобиться:

  • молоко (тепле) - 200 г
  • дріжджі сухі - 12 г
  • цукор - 50 г
  • яйця - 3 шт.
  • борошно - 600 г
  • вершкове масло - 80 г

Для начинки "Мастер Шеф" Аліна Бурик бере:

  • цукор - 50 г
  • вершкове масло - 50 г
  • кориця - 3 ч.л.

Для крему:

  • сир кисломолочний - 150 г
  • вершки - 75 г
  • цукрова пудра - 30 г
  • за бажанням можна додати 20 г фісташкової пасти

Аліна Бурик

Спершу робимо тісто. Для цього "Мастер Шеф" Аліна Бурик в миску наливає тепле молоко, додає дріжджі, цукор, 50 г борошна, перемішує та лишає в теплому місці на 15 хвилин.

До опари додаємо яйця, решту борошна та починаємо замішувати тісто. Слідом "Мастер Шеф" Аліна Бурик вливає розтоплене вершкове масло й замішує тісто, накриває рушником і лишає в теплі приблизно на годину.

Після цього тісто розкачуємо в прямокутний пласт, змащуємо його розтопленим решковим маслом і посипаємо сумішшю цукру з корицею. Згортаємо тісто в рулет та нарізаємо його на окремі сінабони.

Зірка "Мастер Шеф" викладає сінабони в форму та відправляє в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на пів години.

Готові сінабони змащуємо кремом, для якого просто збиваємо кисломолочний сир із вершками та цукровою пудрою.

сінабони

Останні новини України:

Медовик для лінивих: переможниця "Мастер Шеф" показала швидкий рецепт.

Міша Кацурін показав, як смачно приготувати яйця для сніданку.

Смачніше, ніж запіканка: простий рецепт шоколадного пирога з сирною начинкою.