Переможниця тринадцятого сезону кулінарного шоу "Мастер Шеф" Аліна Бурик розповіла, як приготувати ідеальні сінабони з корицею та сирним кремом.
Для тіста на сінабони нам знадобиться:
- молоко (тепле) - 200 г
- дріжджі сухі - 12 г
- цукор - 50 г
- яйця - 3 шт.
- борошно - 600 г
- вершкове масло - 80 г
Для начинки "Мастер Шеф" Аліна Бурик бере:
- цукор - 50 г
- вершкове масло - 50 г
- кориця - 3 ч.л.
Для крему:
- сир кисломолочний - 150 г
- вершки - 75 г
- цукрова пудра - 30 г
- за бажанням можна додати 20 г фісташкової пасти
Спершу робимо тісто. Для цього "Мастер Шеф" Аліна Бурик в миску наливає тепле молоко, додає дріжджі, цукор, 50 г борошна, перемішує та лишає в теплому місці на 15 хвилин.
До опари додаємо яйця, решту борошна та починаємо замішувати тісто. Слідом "Мастер Шеф" Аліна Бурик вливає розтоплене вершкове масло й замішує тісто, накриває рушником і лишає в теплі приблизно на годину.
Після цього тісто розкачуємо в прямокутний пласт, змащуємо його розтопленим решковим маслом і посипаємо сумішшю цукру з корицею. Згортаємо тісто в рулет та нарізаємо його на окремі сінабони.
Зірка "Мастер Шеф" викладає сінабони в форму та відправляє в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на пів години.
Готові сінабони змащуємо кремом, для якого просто збиваємо кисломолочний сир із вершками та цукровою пудрою.
Останні новини України:
Медовик для лінивих: переможниця "Мастер Шеф" показала швидкий рецепт.
Міша Кацурін показав, як смачно приготувати яйця для сніданку.
Смачніше, ніж запіканка: простий рецепт шоколадного пирога з сирною начинкою.
