Быстрым рецептом вкусных и хрустящих маринованных кабачков поделилась кулинарная блогерка, автор книги "Твои лучшие рецепты" Татьяна Юшина.⠀
"Кабачки получаются сладенькие, хрустящие и ароматные!", – советует блогерка.
⠀
Для приготовления маринованных кабачков нам понадобятся:
- кабачки - 500 г
- укроп – пол пучка
- чеснок – 2-3 зуб.
Для маринада берем:
- соль – 3/4 ч.л.
- мед - 2 ч.л.
- уксус (винный или яблочный) – 3 ст.л.
- растительное масло (блогерка использует оливковое) – 50 г
Кабачки моем, чистить от кожуры их не нужно. Нарезаем кабачки как можно более тонкими кружочками.
"Для этого подойдет слайсер, шинковка или даже нож для чистки овощей", - отметила кулинар.
Складываем нарезанные кабачки в миску или контейнер, добавляем мелко нарезанный укроп, нарезанный, натертый или выжатый через пресс чеснок и перемешиваем.
Чтобы приготовить маринад, смешиваем уксус, растительное масло, мед и соль, ставим смесь на огонь и нагреваем просто до растворения ингредиентов, доводить до кипения не нужно.
Заливаем кабачки маринадом, хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник. Периодически нужно перемешивать кабачки, чтобы они более равномерно промариновались.⠀
"Готовность кабачков зависит от того, как тонко порезали. Если очень тоненько – через 2 часа уже можно пробовать", – пояснила блогерка.
Последние новости Украины:
Медовик для ленивых: победительница "Мастер Шеф" поделилась рецептом.
Миша Кацурин показал, как вкусно приготовить яйца для завтрака.
Вкуснее, чем запеканка: простой рецепт шоколадного пирога с творожной начинкой.
