Нежный и такой вкусный сорбет из персика сделать можно за несколько минут, главное правильно заранее подготовиться, о чем в Инстаграм рассказывает food-стилист и эксперт по кулинарии my_happyfood.
На 4-6 порций:
Ингредиенты:
- 1 стакан игристого вина
- 500 мл воды
- Цедра 1 лимона
- 1-1,5 стакана сахара (в зависимости от сладости персиков)
- 5-6 персиков (очищенных от кожуры)
- Несколько веточек тимьяна, базилика или мяты
Приготовление:
В сотейник поместите сахар, цедру лимона, влейте вино и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня, добавьте тимьян или другую пряную траву, и дайте смеси полностью остыть.
Персики измельчите в блендере, чтобы получилось мягкое пюре. Смешайте его с охлажденным сиропом и поместите в холодильник на 2-3 часа.
Сохраните оставшийся сироп, а остальное смешайте с персиковым пюре. Переложите смесь в морозильник, пока она не станет твердой. Затем переложите замороженный сорбет в чашу блендера, влейте отложенный сироп и взбивайте до получения полностью мягкой, воздушной смеси.
Последние новости Украины:
С таким маринадом малосольные огурцы получаются невероятно вкусными и пикантными: новый рецепт.
Вкусный завтрак за 15 минут: финалистка "Мастер Шеф" поделилась простым рецептом.
Секрет вкусных и сочных отбивных: шеф-повар дал простой рецепт маринада.
