Суддя шоу "Майстер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розповів в Інстаграм, булочки Бао – це справжнє задоволення для любителів азіатської кухні. Ці м'які та повітряні булочки із соковитою начинкою стануть справжнім хітом на будь-якому столі.
Інгредієнти для тесту:
- Тепле молоко – 100 мл
- Тепла вода – 100 мл
- Цукор - 1 ч.л.
- Сіль - ½ ч.л.
- Дріжджі – 1 ст.
- Борошно - 400-450 г
- Рослинна олія
Інгредієнти для начинки:
- Яловичина – 300 г
- Синя цибуля – ½ шт.
- Солодкий перець – 100 г
- Соєвий соус – 3 ст.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Кунжут - 10 г
- Петрушка – до смаку
Приготування:
Змішайте тепле молоко, воду, цукор, сіль та дріжджі. Поступово додайте борошно, замісивши тісто. Викладіть тісто в глибоку миску, попередньо змащену олією, і зверху також змастіть тісто олією. Накрийте миску харчовою плівкою, рекомендує "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Дістаньте тісто з холодильника, розкотіть його у пласт і виріжте кола. Кожне коло змастіть олією, згорніть навпіл і покладіть усередину шматочок пергаменту, щоб булочки не злиплися під час приготування, порадив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Помістіть булочки в пароварку на пергаменті і готуйте на пару протягом 15-20 хвилин, доки вони не стануть пишними та м'якими.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додав, далі яловичину наріжте невеликими шматочками та обсмажте на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і солодкий перець, обсмажуйте ще кілька хвилин. Влийте соєвий соус, додайте томатну пасту та кунжут, продовжуйте готувати.
Відкрийте булочки, видаліть пергамент та начиніть їх приготованою начинкою з яловичини та овочів. Прикрасьте свіжою петрушкою та подавайте гарячими.
Останні новини України:
Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.
Оригінальніше за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.
Омлет з цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.
