Форма сирного печива може бути різною – можна робити "троянди" або "зайчики", але найпопулярнішим варіантом залишаються "вушка".
⠀
Рецептом поділилася українська фудблогерка Юлія Мікуліч. Щоб приготувати сирне печиво, нам знадобиться:
- вершкове масло - 100 г
- цукор - 50 г
- ванільний цукор - 10 г
- сир кисломолочний - 200 г
- розпушувач - 1,5 ч.л.
- борошно ~ 160 г
- + цукор для обвалювання печива
Мʼяке вершкове масло з цукром і ванільним цукром збиваємо до кремової консистенції.
Якщо кисломолочний сир у вас крупинками, то перетріть його через сито, а якщо пастоподібний, то перетирати не потрібно. Додаємо сир до масла та збиваємо до однорідності.
Після цього до сирної маси додаємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто, щоб воно не було липким. Готове тісто загортаємо в харчову плівку та на 20-30 хвилин відправляємо в холодильник.
Охолоджене сирне тісто розкачуємо на припиленій борошном робочій поверхні. Вирізаємо з тіста кільця та формуємо печиво.
"Обваляйте кожне печиво з однієї сторони в цукрові, складіть, ще раз обваляйте та ще раз складіть. Я додала відео формування, хто не зрозумів чи не знає, як це робити - дивіться", – відзначила кулінар.
Випікаємо сирне печиво в розігрітій до 190 градусів духовці до румʼяності (приблизно 15-20 хвилин).
Останні новини України:
Краще за шаурму: шеф-кухар дала рецепт швидкої та неймовірно смачної закуски.
Швидкий рецепт малосольних помідорів від фіналістки "Мастер Шеф".
Такої смачної сирної запіканки ви ще не їли: переможниця "Мастер Шеф" поділилася рецептом.
