Швидким рецептом смачних і хрустких маринованих кабачків поділилася кулінарна блогерка, авторка книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина.⠀
"Кабачки виходять солоденькі, хрусткі та ароматні!", – радить блогерка.
⠀
Для приготування маринованих кабачків нам знадобляться:
- кабачки - 500 г
- кріп - пів пучка
- часник - 2-3 зуб.
Для маринаду беремо:
- сіль - 3/4 ч.л.
- мед - 2 ч.л.
- оцет (винний або яблучний) - 3 ст.л.
- олія (блогерка використовує оливкову) - 50 г
Кабачки миємо, чистити від шкірки їх не потрібно. Нарізаємо кабачки якомога тоншими кружальцями.
"Для цього підійде слайсер, шатківниця або навіть ніж для чищення овочів", – відзначила кулінар.
Складаємо нарізані кабачки в миску або контейнер, додаємо дрібно нарізаний кріп, нарізаний, натертий або вичавлений через прес часник і перемішуємо.
Щоб приготувати маринад, змішуємо оцет, олію, мед і сіль, ставимо суміш на вогонь і нагріваємо просто до розчинення інгредієнтів, доводити до кипіння не потрібно.
Заливаємо кабачки маринадом, добре перемішуємо та відправляємо в холодильник. Періодично потрібно перемішувати кабачки, щоб вони рівномірніше промаринувалися.⠀
"Готовність кабачків залежить від того, як тонко порізали. Якщо дуже тоненько – через 2 години вже можна пробувати", – пояснила блогерка.
Останні новини України:
Медовик для лінивих: переможниця "Мастер Шеф" показала швидкий рецепт.
Міша Кацурін показав, як смачно приготувати яйця для сніданку.
Смачніше, ніж запіканка: простий рецепт шоколадного пирога з сирною начинкою.
