Беззмінний суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розповів, як зробити ситний перекус із курочкою, який замінить звичайні котлети.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 2 шт
- Яйця – 2 шт
- Газована мінеральна вода (наприклад, Bon Boisson) – 300 мл
- Борошно - 150 г + 100 г
- Перець чорний – 1 ч.л.
- Сіль – 1 год.
- Перець червоний гострий – 1/2 ч.л.
- Крохмаль кукурудзяний – 30 г
- Масло для фритюра – 0,7 л
Приготування:
У глибокій мисці змішайте 150 г борошна, сіль, чорний і червоний перець, яйця і газовану воду до отримання однорідної маси без грудочок і приправ, що злиплися, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
В іншій мисці об'єднайте 100 г борошна, крохмаль та перець.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво розповідає, далі наріжте куряче філе на невеликі шматочки. Обваляйте кожен шматочок спочатку в яєчній суміші, потім у суміші з борошна та крохмалю.
Розігрійте масло у фритюрі до потрібної температури та обсмажуйте нагетси до золотистої скоринки. З хрусткою скоринкою такий м'ясний перекус легко замінить котлети, зауважив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Останні новини України:
Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.
Оригінальніше за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.
Омлет з цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.
