На своїй сторінці в Instagram зірка проєктів "Мастер Шеф" і "Супермама" Віталіна Мкртчян показала, як приготувати ароматний і дуже смачний кабачковий пиріг.
"Ідеальний перехід від літньої до осінньої пори. Літні кабачки, але у поєднанні з теплими осінніми спеціями це Мммм… Насолоджуйтесь і обовʼязково спробуйте", – радить "Супермама".
Для приготування солодкого кабачкового пирога нам знадобиться:
- борошно - 220 г
- цукор - 160 г
- кориця - 1 ч.л.
- мускатний горіх мелений - 1/4 ч.л.
- гвоздика - дрібка
- сода харчова - 1 ч.л.
- сіль - 0,5 ч.л.
- олія без запаху - 90 г
- яйце - 1 шт.
- молоко - 60 г
- лимонний сік - 2 ст.л.
- кабачок - 1 середній (300-350 г)
- журавлина сушена - 120 г
Для крему беремо такі інгредієнти:
- цукрова пудра - 2 ст.л.
- крем-сир - 180 г
- вершки - 50 г
У великій мисці спершу змішуємо сухі інгредієнти: борошно, спеції, сіль і соду.
Окремо в маленькій мисочці зірка "Мастер Шеф" і "Супермама" змішує до однорідності яйце з цукром, олією, молоком і лимонним соком.
Кабачок натираємо на крупній тертці та паперовою серветкою прибираємо з нього зайву вологу. Тертий кабачок додаємо до яєчної суміші та перемішуємо. Цю суміш вливаємо до сухих інгредієнтів і перемішуємо лопаткою до однорідності.
У кінці додаємо до тіста промиту та просушену журавлину та ще раз перемішуємо.
У форму, змащену маслом і застелену пергаментом, викладаємо кабачкове тісто та відправляємо випікатися в розігріту до 175 градусів духовку приблизно на 45 хвилин. Готовність пирога перевіряємо деревʼяною шпажкою.
Зірка "Мастер Шеф" і "Супермама" готує крем, просто змішуючи до однорідності крем-сир із цукровою пудрою та вершками. Коли пиріг охолоне, змащуємо його кремом і за бажанням прикрашаємо горішками.
Останні новини України:
Ідеальне поєднання: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт соковитого мʼяса зі сливами.
Не шкодуйте сиру: рецепт лінивого хачапурі на пательні, готується дуже швидко.
Котлети будуть смачними та соковитими: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво видав простий рецепт.
