Суперфиналистка кулинарного проекта "Мастер Шеф - 12" Ольга Рябенко показала, как приготовить вкусный пирог-крамбл с абрикосами всего за 10 минут.
"Мастер Шеф" Ольга Рябенко рассказала, что крамбл в переводе с английского означает "крошка", это пирог, основой которого является крошка песочного теста, в которую добавляют сливочное масло, а также вкусную фруктовую начинку, в этом случае абрикосы.
Для теста-крошки звезда "Мастер Шеф" использовала следующие ингредиенты:
- мука – 150 г
- сливочное масло – 100 г
- сахар – 75 г
- соль - щепотка
- грецкие орехи - 50 г (по желанию)
- ванильный сахар – 10 г
Кроме того, для начинки нам понадобится 500-600 г абрикосов (масса с косточками) и 30 г сахара ("Мастер Шеф" Ольга Рябенко советует добавлять коричневый).
Из абрикосов удаляем косточки, разрезаем их и складываем в форму, смазанную сливочным маслом или застеленную пергаментом. Сверху посыпаем абрикос сахаром.
Чтобы приготовить тесто, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко смешивает сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, ванильный сахар, добавляет холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки, и быстро вымешивает руками до состояния крошки.
Добавляем в тесто измельченные в блендере грецкие орехи и еще раз быстро перемешиваем. Готовую крошку равномерно выкладываем сверху на абрикосы.
Выпекать крамбл нужно в разогретой до 180 градусов духовке до золотистости (примерно 10 минут, зависит от вашей духовки).
"Мастер Шеф" Ольга Рябенко отметила, что подавать крамбл лучше всего с шариком мороженого или со сметаной.
Последние новости Украины:
Идеальное сочетание: финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт сочного мяса со сливами.
Не жалейте сыра: рецепт ленивого хачапури на сковороде, готовится очень быстро.
Котлеты будут вкусными и сочными: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал простой рецепт.
